模組中textfield的值如何傳遞？

各位好

第一次寫模組，起手式就遇到困難了，因此特別來請教各位

我有個textfield，讓使用者輸入字串，然後按下submit後，需要抓這些字串
想請問一下，該怎麼去抓這些字串，以下是我的片段code

function ttu_poi_page($form , $form_state)
{

(..........................前略.......................................)

$form['name']['first'] = array(
'#type' => 'textfield',
'#title' => t('填寫要查詢的POI'),
'#required' => TRUE,
'#default_value' => variable_get('textfield', ''),
'#size' => 20,
'#maxlength' => 20,
);

$form['submit'] = array(
'#type' => 'submit',
'#value' => '送出',
);
return $form;
}

另外，再請問一下
假如我把這些字串抓出來，傳到inc檔做處理後，然後要把處理後的「值」再傳回module檔
請問，該怎麼將這些「值」到處亂傳，靠return還是有什麼api可以使用？

新手再一問
寫模組的時候，function的呼叫和retrun的值怎感覺跟一般寫程式的方式不太一樣呀@@?

不好意思，問了幾個滿基本的問題，迫於時間上的緊迫性，只好厚臉皮的請教各位前輩了

先謝謝各位的解答了，謝謝