teaser的顯示？(純文字及分類)

想問幾個小問題，我的teaser是弄成這樣：
1)我希望teaser內容可以變純文字，不要斷行。
check_plain會讓他變成html，我想要去掉這些html，也去掉換行。
希望變這樣
2)文章分類，我只想讓他顯示某幾種term，因為目前是全部都會顯示，

我的分類層級是花水木(temp)，Open Source CMS是花水木(temp)的子層級，
像這樣：
花水木(temp)
--Open Source CMS

我希望在teaser只出現［花水木(temp)］，
我只好這麼做：
(18是花水木(temp)的tid)
<?php if($node->taxonomy['18']){ ?>
columns/18">
<?php print theme('imagecache', 'author_avatar', $node->picture); ?>
<?php print $node->taxonomy['18']->name; ?>

<?php } ?>

但之後除了花水木之外，會有別的人也想顯示，會變成要寫一堆，
有比較快的方式嗎？