請問Ubercart模組付款方式~

hom你好:
所以關於付款方式和運送方式就沒辦法像商品那樣~~自己新增欄位嗎@@?
E-commerce模組可以嗎?
還有一個問題想請教一下~~關於商品分類~~在內容管理有個分類~但是灌了這個模組也有分類的功能~
不曉得這兩個有甚麼差別~? 我在次分類下再新增次分類~會變成圖示那樣~
點了"情人節"的選項~他沒有顯示屬於這類別的商品~有新增這類別的商品說~好奇怪~~

收到訂單資訊只要是中文都會亂碼....
不曉得有沒有人遇到這樣的問題@@?